Lima Marina Club, Referente De Club De Primer Nivel En El País, Consolidado Como La Primera Marina De Categoría Mundial En El Perú y Reconocida Por Su Característica De Gran Funcionabilidad, Exclusividad, Calidad y Distinción, Nos Encontramos En La Búsqueda De Talento Para Complementar Nuestro Equipo, En La Posición De

COCINERO

Requisitos

• Cualificado Universitario o Técnicos en Gastronomía.
• Manejo Técnicas gastronómicas.
• Indispensable 1 años en posiciones similares
• Conocimientos de terminología gastronómica y buenas prácticas de manipulación.
• Disponibilidad para trabajar en diferentes horarios según la necesidad.

Funciones

• Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio.
• Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
• Preparar bocaditos según la especialidad para los eventos.




• Realizar el registro de los insumos requeridos para el servicio en cada turno y entregar información al Jefe de cocina.
• Recoger en almacén los insumos y/o mercaderías solicitados el día anterior o antes del servicio.
• Verificar la temperatura correcta de almacenamiento de los productos de acuerdo a normas BPM.
• Elaborar diariamente el registro del Kardex considerando cantidades y productos de su área que se encuentran en el almacén de cocina.

Horario

• Horarios rotativos.

Ofrecemos

• Alimentación cubierta.
• Movilidad de acercamiento (salida).
• Remuneración promedio al mercado.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Oportunidad de ascender, mediante nuestra línea de carrera.
• Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.

📌 Cocinero / planilla completa / alimentacion / movilidad (Barranco)
🏢 Lima Marina Club
📍 Barranco