Nos Encontramos En La Búsqueda De La Posición De Cocinero(a) Para Nuestra Unidad De Negocio CASA SARAO, Este Puesto Cuenta Con Las Siguientes Funciones

Preparar el mise en place para las distintas estaciones del restaurante.

• Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo con los procedimientos y estándares

establecidos

• Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería.
• Verificar la limpieza de las cámaras frías y almacén de cocina.
• Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el

archivo de mermas y porcionamiento.

• Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo con las recetas definidas.
• Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas

de vencimiento y retirándolas de ser necesario.

• Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
• Cumplir los estándares de HACCP dentro de sus funciones.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos





• Técnico en Gastronomía y/o cocina española
• Disponibilidad para trabajar de Lunes a Domingo con 1 día de descanso.
• Manejo del idioma inglés a nivel básico.
• Manejo de Office a nivel básico.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (Am, Pm ).

Incentivos

• Puntos de recargo al consumo variables según política.
• Posibilidad de línea de carrera.
• Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles del Grupo, tanto estadía como alimentos y bebidas.
• Uniforme y refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"

📌 Cocinero(a) Casa Sarao (Lima)
🏢 Intursa
📍 Lima