En Heritaria Postres y Recuerdos / Punto Azul nos encontramos en la búsqueda de Ayudante de Pastelería con sólida formación y experiencia técnica para unirse a nuestro equipo de producción.

Buscamos profesionales orientados al detalle, con capacidad para asegurar la correcta elaboración, armado, acabado y decoración de tortas y postres, cumpliendo rigurosamente con nuestras fichas técnicas y estándares de calidad e inocuidad.

Funciones principales:

- Elaborar tortas, postres y productos de pastelería siguiendo las recetas y fichas técnicas.
- Preparar masas, bizcochos, cremas, rellenos, coberturas, salsas y demás componentes.
- Realizar el armado, montaje, acabado y decoración cuidando al detalle la presentación.
- Controlar gramajes, porciones, temperaturas, tiempos de producción y rendimientos.
- Verificar la calidad visual, textura y sabor de los insumos y productos terminados.
- Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) e inocuidad.
- Mantener la limpieza y orden del taller, así como apoyar en pruebas de nuevos productos.

Requisitos:

- Formación: Técnico o Profesional en Pastelería / Repostería (Indispensable).
- Experiencia: 2 a 3 años de experiencia en puestos similares (Ayudante, Asistente de Pastelería o Pastelero/a) (Indispensable).
- Conocimientos técnicos: Sólidos conocimientos en preparación de masas, cremas, coberturas,



montaje y decoración de postres.
- Residencia y movilidad:
- Vivir en zonas aledañas al taller en San Borja (Indispensable).
- Disponibilidad para trasladarse eventualmente a sedes/puntos de venta como Miraflores (Pardo) o Jockey Plaza.
- Documentación: Carnet de sanidad de Lima o San Borja vigente (Valorable para ingreso rápido).
- Competencias: Alta atención al detalle, precisión, organización, trabajo en equipo y responsabilidad.

Condiciones laborales:

- Jornada: Tiempo completo (Presencial).
- Horarios: Lunes a domingo en turnos rotativos:
- 7:00 a. m. a 4:00 p. m.
- 9:00 a. m. a 6:00 p. m.
- Día de descanso: 1 día rotativo entre lunes y jueves.
- Régimen: Planilla MYPE desde el primer día

Remuneración y Beneficios:

- Sueldo base: Hasta S/ 2,000 soles (evaluable según perfil destacado).
- Alimentación: Almuerzo incluido durante la jornada laboral.
- Beneficios extra:
- Premiación por puntualidad (a partir del 3.er mes).
- Descuentos corporativos (a partir del 3.er mes).
- Torta personal por cumpleaños.
- Premios por permanencia (días libres acumulables).

Proceso de selección:

- Entrevista presencial previa coordinación (9:00 a. m.).
- Sin días de prueba: Ingreso directo tras la evaluación técnica y entrevista.

Sueldo: Hasta S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de pastelería (San Borja)
🏢 Grow Consultores
📍 San Borja