En ÉPICA Concesionaria de Alimentos y Servicios buscamos tu talento.

En ÉPICA somos una empresa dedicada a brindar soluciones integrales de alimentación y servicios complementarios para el sector minero e industrial. Nos caracterizamos por mantener los más altos estándares de calidad, seguridad y calidez en la atención.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de AYUDANTE DE COCINA - AUXILIAR GENERAL para nuestra operación en campamento minero.
DATOS GENERALES DE LA VACANTE

- Título del puesto: Ayudante de Cocina
- Área: Cocina
- Ubicación / Operación: Campamento Minero Ares, Arequipa Régimen 14x7.

MISIÓN Y LÍNEA DE RESPONSABILIDAD: Participar activamente en la preparación y supervisión de los procesos de cocina (fría y caliente), coordinar la programación de menús y asegurar la entrega oportuna de un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de inocuidad y seguridad de la empresa.

- Dirigir y supervisar todos los procesos del servicio, así como coordinar la programación de los menús, con la nutricionista, planifica y organiza el buffet para los eventos.
- Responsable de la preparación y supervisión de todos los procesos programados de cocina, fría y caliente, con la finalidad de brindar un servicio oportuno y de calidad.

FUNCIONES GENERALES

- Supervisar en cocina la correcta manipulación de alimentos y su efectiva preparación.
- Obtener muestras de los alimentos para degustar y aprobar el sazón según el gusto del cliente.
- Ayuda en limpieza y vajilla.
- Realizar las requisiciones de insumos necesarios para la producción diaria.




- Preparar los alimentos de acuerdo con la programación de menús establecida.
- Apoyar o suplir funciones en el área de cocina en caso de ausencia de algún integrante del equipo.

FUNCIONES ESPECÍFICAS Y OPERATIVAS

- Velar por el cumplimiento de los horarios y cantidades fijados en la producción de desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios.
- Monitorear y supervisar el reparto y distribución de viandas y refrigerios.
- Coordinar diariamente con la nutricionista y administración la cantidad de raciones a preparar.
- Informar a la administración sobre necesidades de personal, equipos, suministros e insumos.
- Asegurar y mantener el orden y la limpieza constante en el área de cocina.

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO Y PERFIL

- Educación: Secundaria completa / Técnicos en gastronomía.
- Formación / Conocimientos: Conocimiento en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Disponibilidad: Para laborar bajo Régimen 14x7
- Habilidades y Competencias: Facilidad de comunicación a todo nivel, dinamismo y responsabilidad. Capacidad para motivar y liderar personal aprovechando sus fortalezas. Flexibilidad, adaptabilidad al cambio y orientación a resultados. Trabajo en equipo, equidad y honradez.

OFRECEMOS:

- Sueldo acorde al mercado.
- Bono de producción.
- Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.
- Excelente clima laboral.

Sueldo: A partir de S/.1,800.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuentas con al menos 6 meses de experiencia en concesionarias de alimentos?
- ¿Tienes disponibilidad para laborar en campamento minero bajo régimen de trabajo internado 14x7 en Arequipa?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina (Arequipa)
🏢 EPICA Consesionaria de Alimentos y Servicios
📍 Arequipa