En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) para nuestras reconocidas marcas de formato marino y barras cevicheras, con disponibilidad para nuestras sedes en San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) y Surco.
¿Qué necesitas?
• Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina, idealmente en restaurantes de pescados, mariscos o cevicherías (deseable, no excluyente si cuentas con la actitud correcta).
• Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).
• Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias básicas.
• Disponibilidad para trabajar en horario fijo de día.
• Disponibilidad para trabajar en zonas como: San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) o Surco.
• Gran agilidad física, proactividad, disposición para aprender y excelente manejo del trabajo bajo presión en líneas de producción de alta exigencia.
Funciones
• Asegurar la producción, preparación, mise en place y despacho en las diversas partidas de la cocina, cumpliendo con los altos estándares de calidad de nuestras marcas y normas sanitarias.
• Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.
• Ejecutar el cronograma de limpieza profunda y desinfección de su área de trabajo.
• Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.
• Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios según se requiera.
• Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.
¿Qué te ofrecemos?
• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
• Alimentación cubierta al 100%.
• EPS cubierta al 100%.
• Ventajas de salud y educativos.
• Línea de carrera y crecimiento profesional dentro del grupo corporativo.
ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selecció