ENCARGADO DE MANTENIMIENTO Y REFRIGERACIÓN
La Mora Pastelería y Cafetería busca incorporar un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración responsable de coordinar y supervisar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como atender emergencias en nuestros equipos e instalaciones de tiendas y planta.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Diagnosticar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial e industrial ligero: cámaras de frío, abatidores, vitrinas, visicoolers, conservadoras y congeladoras.
- Programar y configurar controladores digitales como Carel, Dixell y Full Gauge, así como sistemas de deshielo.
- Planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Atender emergencias y coordinar las reparaciones necesarias en las diferentes sedes y planta.
- Coordinar y supervisar al personal técnico, asignando órdenes de trabajo según las prioridades.
- Identificar componentes defectuosos, gestionar repuestos y coordinar con proveedores externos.
- Supervisar trabajos de electricidad, gasfitería, albañilería,



reparación de línea blanca y mantenimiento de cocinas industriales.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.

REQUISITOS
- Formación técnica en Refrigeración, Electricidad, Electromecánica, Mantenimiento o carreras afines.
- Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial.
- Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas.
- Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias de mantenimiento.
- Conocimientos complementarios en mantenimiento de instalaciones y equipos de cocina industrial.
- Capacidad de organización, autonomía, iniciativa y resolución de problemas.

CONDICIONES Y DISPONIBILIDAD
- En oficina con desplazamiento entre nuestras tiendas y planta, según las necesidades operativas.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo turnos de amanecida cuando se requiera.
- Disponibilidad p

📌 Encargado de Mantenimiento y Refrigeración (Lima)
🏢 La Mora
📍 Lima