Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA
En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a SUPERVISOR(A) DE OPERACIONES - RESTAURANTES
Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.
¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?
- Ser responsable de todos los indicadores operativos, entrenamiento, comerciales y financiero de la zona de la marca asignada.
- Ejecutar las visitas operativas y ser el nexo entre las tiendas y las áreas de soporte.
- Planificar el staffing requerido para asegurar la cobertura oportuna de las tiendas asignadas.
- Revisar y elevar necesidades con las áreas respectivas de los restaurantes.
- Identificar oportunidades de mejora y proponer optimizaciones en los procedimientos, contribuyendo a una mayor eficiencia de los procesos.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de venta, labor y demás indicadores del P&L;, implementando acciones que contribuyan a la rentabilidad del negocio.
- Generar presentaciones de indicadores a jefaturas y gerencias.
¿Qué necesitas para ser el próximo/a Supervisor de Operaciones - Restaurantes?
- Egresados de las carreras de Administración Empresas, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Experiencia de 2 años como Gerente/Administrador/Líder de Tienda/Líder de Zona en otras empresas del sector restaurantes, retail, hoteles, casinos.
- Conocimiento en indicadores de gestión operativa.
- Conocimiento de inventarios.
- Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
- Deseable conocimiento en metodologías ágiles (Kanban, Scrum, otros).
- Deseable conocimiento en herramientas digitales de gestión (Trello, otros).
- Deseable conocimiento de SAP.
📌 Supervisor(a) de Operaciones (Lima)
🏢 NGR
📍 Lima
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