BELLA TERRA HOTELES, ubicado en Sauce – Tarapoto, se encuentra en búsqueda de un(a) COCINERO(A) para integrarse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas.

Buscamos una persona con experiencia en cocina cualificado, dominio de las áreas de frío y caliente, capacidad para trabajar de manera ordenada y bajo presión, con compromiso por la calidad, higiene y correcta presentación de los alimentos.

DATOS DE LA POSICIÓN
• Puesto: Cocinero(a)
• Área: Alimentos y Bebidas – Cocina
• Lugar de trabajo: Bella Terra Hoteles – Sauce, Tarapoto
• Modalidad: Presencial
• Jornada: Tiempo completo
• Régimen de trabajo: 90 días de trabajo x 15 días de descanso
• Disponibilidad: Para viajar y radicar temporalmente en Sauce
• Tipo de empresa: MYPE
• Remuneración: S/ 1,500 mensuales, sujeto a los descuentos de ley
• Viáticos: Incluidos
• Alimentación: Incluida
• Alojamiento: Habitación personal dentro del condominio del hotel, con baño propio

PRINCIPALES FUNCIONES
• Preparar y elaborar los alimentos de acuerdo con las recetas, estándares y procedimientos establecidos por el hotel.




• Desempeñarse correctamente en las áreas de cocina fría y cocina caliente.
• Realizar la mise en place y producción necesaria para el servicio.
• Preparar entradas, ensaladas, salsas, guarniciones, fondos, carnes, pescados y demás preparaciones correspondientes a la carta y servicio.
• Ejecutar correctamente los tiempos de cocción y despacho, garantizando la calidad y presentación de los platos.
• Mantener una adecuada presentación y porcionamiento de los alimentos.
• Verificar el estado, calidad y conservación de los insumos antes de su utilización.
• Cumplir estrictamente con los procedimientos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
• Mantener limpia, ordenada y organizada su estación de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Realizar correctamente el almacenamiento, rotación y etiquetado de productos e insumos.
• Informar oportunamente sobre faltantes, productos en mal estado, mermas

📌 COCINERO(A) - HOTEL BELLA TERRA (Miraflores)
🏢 BELLA TERRA HOTELES
📍 Miraflores