Funciones principales:
- Liderar y capacitar al equipo de cocina.
- Diseñar menús innovadores y estandarizar recetas.
- Controlar costos, presupuestos y mermas (Food Cost).
- Gestionar proveedores y asegurar el stock de insumos.
- Garantizar altos estándares de calidad e higiene.
Requisitos:
Experiencia previa en el cargo, liderazgo demostrado y visión de negocio.
Educación mínima: Técnico
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Calidad, Procesos de producción, Supervisión.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 3 años de experiencia Edad: entre 25 y 38 años Palabras principal: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
📌 chef ejecutivo (Lima)
🏢 Bisonte
📍 Lima
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