Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.

REQUISITOS

Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.

Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.

De preferencia experiencia en cadenas de restaurantes.

Experiencia en supervisión y manejo de personal.

Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.

Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios y seguimiento de KPIs o indicadores de gestión.

Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.

Orientación a la supervisión de estándares de calidad, presentación y uniformidad de los productos ofrecidos.

Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio (Excel)

Experiencia o conocimiento en cocina y/o carta oriental (deseable, no indispensable).

Residir en Surquillo o distritos cercanos.





Disponibilidad para trabajar a tiempo completo bajo horarios rotativos (conversable)

· PRINCIPALES FUNCIONES

Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio optimizado y de calidad.

Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.

Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.

Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.

Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.

Realizar seguimiento a los principales indicadores de gestión del restaurante y proponer acciones de mejora.

Promover un buen clima laboral, fomentando el trabajo en equipo, compromiso, orden y productividad.

Identificar oportunidades de mejora en la operación y dar seguimiento a su implementación.

OFRECEMOS

Banda salarial 2500-3000 soles

Pagos quincenales y a fin de mes.

Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.

Régimen Micro Empresa

Alimentación cubierta en el local.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Palabras clave: restaurador

📌 Administradora de Restaurante Surquillo (Lima)
🏢 B.A CONSULTING
📍 Lima