Somos Wu Restaurantes cadena peruana representada por las marcas Pardos Chicken, Mr. Shao, Planet Chicken y Pasquale, líder en el mercado y reconocida por ser una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, por Great Place To Work 2025 y Computrabajo Best Work Place 2025 entre las mejores empresas para trabajar categoría Hoteles y Restaurantes.

Estamos buscando a un/a Coordinador de Cocina y Servicio para nuestra marca Mr. Shao responsable de capacitar y supervisar los procedimientos relacionados con el servicio, producción y calidad.

¿Qué buscamos?

Formación: Técnico de las carreras de en Gastronomía, Administración de Restaurantes de preferencia con conocimientos en comida oriental.

Conocimientos: Manejo de MS Office - Excel (Intermedio), manejo de procesos e indicadores.

Experiencia: Contar con 1 año de experiencia como Líder de Producción o en posiciones similares, supervisando las operaciones del restaurante, gestión, capacitación de equipos en las líneas de producción y servicio, cumplimiento de estándares de calidad y procesos.

¿Qué harás en tu día a día?

Responsable de la formación de equipos: capacitar y educar a los anfitriones (antiguos y nuevos) frente al manejo de oportunidades de mejora y el refuerzo de los procedimientos.

Brindar nuevas soluciones a las oportunidades de mejora de los invitados,



con la finalidad de lograr la satisfacción del invitado.

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad de los restaurantes (check list/ supervisiones de área).

Reportar sobre el desempeño y resultados de las evaluaciones de los diferentes restaurantes, a fin de asegurar la calidad del producto.

Responsable del entrenamiento y certificación operativa de los anfitriones.

Seguimiento y gestión de los diferentes indicadores de capacitación.

¿Qué te ofrecemos?

Horario: Lunes a Domingo, un día de descanso a la semana. Generalmente el horario es de 8:30am a 5:30pm.podria variar en días festivos por la alta demanda.

Crecimiento profesional: Accede a oportunidades de línea de carrera en una empresa líder en su sector.

Convenios educativos: Continúa desarrollándote con beneficios exclusivos.

Beneficios corporativos: Disfruta de descuentos y promociones especiales en nuestras marcas y planilla completa ¡Únete a Mr. Shao y vive la experiencia de trabajar en un lugar extraordinario!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, service

📌 Coordinador de Cocina y Servicio Chifa Mr. Shao - Comida Oriental (Lima)
🏢 Pardos Chicken
📍 Lima