En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de un hornero para el restaurante Mediterráneo del Centro Comercial Mall del Sur - 1er piso en San Juan de Miraflores.

Funciones

- Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad.

- Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados.

- Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda.

- Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.

- Solicitar al área de almacén los insumos necesarios.

- Realizar el procedimiento de filtrado de aceite.

- Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria.

- Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.

- Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.





- Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas.

- Freir las papas procesadas.

- Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón.

- Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro.

- Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente.

- Otras funciones asignadas por el jefe

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como hornero.

- Estudios secundarios completos.

- Capacidad de servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización de trabajo.

- Disponibilidad para laborar en Mall del Sur en San Juan de Miraflores.

- Disponibilidad para laborar de 2pm a 11pm.

📌 Hornero Restaurante Mediterráneo Mall del Sur en San Juan de Miraflores
🏢 Corporación E. Wong
📍 San Juan de Miraflores