Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Operaciones, quien tendrá como principal reto liderar y supervisar la gestión integral de sus unidades, asegurando el correcto funcionamiento de la operación, el cumplimiento de estándares y el logro de los objetivos comerciales y operativos.

Buscamos un(a) profesional con experiencia comprobada e indispensable en restaurantes o cafeterías, liderazgo de equipos y experiencia gestionando operaciones multisede.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Liderar y supervisar la operación integral de las diferentes unidades.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente.
- Supervisar, dirigir y desarrollar a los equipos de cada sede.
- Gestionar y realizar seguimiento a indicadores de ventas, costos, productividad y rentabilidad.
- Analizar los resultados de cada unidad y establecer planes de acción.
- Identificar oportunidades de mejora y optimizar procesos operativos.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos, protocolos y estándares de operación.
- Realizar seguimiento a inventarios, costos, mermas y productividad.
- Coordinar permanentemente con las áreas de Administración, Recursos Humanos, Marketing, Compras y Finanzas.
- Elaborar y presentar reportes de gestión a la Gerencia.
- Garantizar una experiencia consistente en todas las unidades, de acuerdo con los estándares y posicionamiento de la organización.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas de calidad, servicio e inocuidad correspondientes a la operación gastronómica.

REQUISITOS
- Profesional de Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Hotelería o carreras afines.




- Experiencia comprobada e indispensable en posiciones de liderazgo operativo dentro de restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos.
- Experiencia gestionando múltiples unidades o sedes.
- Experiencia liderando y desarrollando equipos operativos y mandos medios.
- Experiencia en gestión integral de operaciones gastronómicas.
- Manejo de indicadores de gestión, ventas, costos, productividad y rentabilidad.
- Conocimiento de control de costos, inventarios y mermas.
- Capacidad de análisis y toma de decisiones.
- Experiencia implementando planes de acción y mejora continua.
- Capacidad para coordinar con diferentes áreas de soporte.
- Disponibilidad para movilizarse entre las diferentes sedes en Lima.
- Disponibilidad para trabajo presencial y seguimiento directo de la operación.

IMPORTANTE: La experiencia en restaurantes o cafeterías es indispensable para continuar en el proceso.

VENTAJAS

- Ingreso a planilla.
- Remuneración acorde con experiencia y perfil.
- Oportunidad de crecimiento profesional.
- Desarrollo dentro de una organización en expansión.
- Beneficios corporativos de acuerdo con la política de la empresa.

JORNADA
- Tiempo completo.
- Disponibilidad para supervisión de las diferentes unidades.
- Trabajo presencial.
- Disponibilidad para movilizarse entre sedes.

UBICACIÓN Lima – Lince, San Isidro y Surco

POSTULA CON NOSOTROS

Si cuentas con experiencia comprobada liderando operaciones de restaurantes o cafeterías, gestionando equipos y múltiples unidades, nos gustaría conocer tu perfil.

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Sueldo: S/.6,000.00 - S/.8,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE OPERACIONES – CAFETERIAS | EXPERIENCIA INDISPENSABLE EN GASTRONÓMIA / SAN ISIDRO
🏢 Top Talent | Consultora de Talento Humano
📍 San Isidro