Paco Yonque, restaurate de 5 tenedores busca personal para seguir creciendo en la posición de: Parrillero Funciones:

Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio.

Cocinar carnes a la parrilla según el punto solicitado (inglesa, ¾, término medio, etc.).

Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local.

Mantener estándares de cocción, sabor y textura.

Cumplimiento de normas de salubridad y BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).

Limpieza de área de trabajo, utensilios, parrillas y desinfección constante.

Uso adecuado de uniformes, herramientas y equipos de protección.

Requisitos

Mínimo 1 año de experiencia como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes.

Técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado, marinado.

Rapidez y buena organización en momentos de alta demanda.

Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria

1 año de experiencia

📌 Paco Yonque busca parrillero (Lima)
🏢 LUCHA PARTNERS
📍 Lima