ENCARGADO DE MANTENIMIENTO Y REFRIGERACIÓN La Mora Pastelería y Cafetería busca incorporar un Encargado de Mantenimiento y Refrigeración responsable de coordinar y supervisar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, así como atender emergencias en nuestros equipos e instalaciones de tiendas y planta. FUNCIONES PRINCIPALES Diagnosticar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial e industrial ligero: cámaras de frío, abatidores, vitrinas, visicoolers, conservadoras y congeladoras. Programar y configurar controladores digitales como Carel, Dixell y Full Gauge, así como sistemas de deshielo. Planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo y correctivo. Atender emergencias y coordinar las reparaciones necesarias en las diferentes sedes y planta. Coordinar y supervisar al personal técnico, asignando órdenes de trabajo según las prioridades. Identificar componentes defectuosos, gestionar repuestos y coordinar con proveedores externos. Supervisar trabajos de electricidad, gasfitería, albañilería, reparación de línea blanca y mantenimiento de cocinas industriales.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo. CONDICIONES Y DISPONIBILIDAD En oficina con desplazamiento entre nuestras tiendas y planta, según las necesidades operativas. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo turnos de amanecida cuando se requiera. Disponibilidad para atender emergencias y reparaciones fuera del horario habitual, incluyendo noches y algunos fines de semana, según las necesidades del servicio.
Requisitos
REQUISITOS Formación técnica en Refrigeración, Electricidad, Electromecánica, Mantenimiento o carreras afines. Experiencia en mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración comercial. Conocimientos de electricidad, controladores digitales y diagnóstico de fallas. Experiencia coordinando personal técnico y atendiendo emergencias de mantenimiento. Conocimientos complementarios en mantenimiento de instalaciones y equipos de cocina industrial. Capacidad de organización, autonomía, iniciativa y resolución de problemas.
📌 Encargado de Mantenimiento y Refrigeración (Chorrillos)
🏢 LAUGEN
📍 Chorrillos
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