Descripción del puesto Como Chef de restaurante en Qala Hotels & Resorts, te encargarás de planificar, organizar y supervisar la producción diaria de platos, asegurando la calidad, presentación y consistencia de la oferta gastronómica. Coordinarás al equipo de cocina, asignando tareas, formando al personal y garantizando un flujo de trabajo eficiente durante los servicios. Controlarás inventarios, pedidos y recepción de materias primas, cuidando los costes y reduciendo mermas sin comprometer la calidad. Velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como por el mantenimiento de las instalaciones y equipos de cocina. Este es un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en Chincha Alta.
Requisitos

• Aptitudes sólidas en preparación de alimentos y técnicas de cocina (Food Preparation, Cooking, Culinary Skills), con dominio de diferentes métodos de cocción y presentación de platos.
• Conocimientos y práctica en higiene y seguridad alimentaria (Hygiene),



aplicando normativas vigentes y asegurando un entorno de trabajo limpio y ordenado.
• Experiencia en servicio de alimentos y coordinación con sala (Food Service), manteniendo una comunicación fluida con el personal de restaurante para garantizar un servicio excelente.
• Formación en gastronomía, cocina competente o similar; se valora experiencia previa como Chef o Jefe/a de cocina en hoteles o restaurantes de categoría.
• Capacidad para liderar equipos, trabajar bajo presión en horarios de alta demanda, gestión de tiempos y orientación a la satisfacción de la clientela.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, y residencia en Chincha Alta o posibilidad de desplazamiento diario.
• Experiencia demoatrable en manejo e implementacion de servicio de buffets

📌 Chef de restaurante (Chincha Alta)
🏢 Qala Hotels & Resorts
📍 Chincha Alta