Requisitos

Isushi una cadena de restaurante, con especialidad en Makis se encuentra en búsqueda de un JEFES DE COCINA para nuestro local de MIRAFLORES:
Estudio Técnico en Gastronomía.
2 años de experiencia en el puesto
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
Experiencia manejando equipo
Conocimientos sólidos en cocina.
Habilidades de liderazgo y manejo de personal.
Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.

Funciones
Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.
Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.
Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona,



Checklist, Op y Control diario de insumos.
Realizar requerimientos al almacén central del local
Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.
Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.
Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.
Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Incentivos
Ingreso a planilla
Alimentación cubierta al 100%.
Amplias posibilidades de desarrollo.
Agradable ambiente laboral.
Pagos quincenales.

📌 Jefe De Cocina / Restaurantes Isushi En Miraflores Lima (Perú)
🏢 ISUSHI PERÚ
📍 Perú