En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de un hornero para el restaurante Mediterráneo del Centro Comercial Mall del Sur - 1er piso en San Juan de Miraflores.

Funciones

• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad.
• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados.
• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda.
• Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.
• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios.
• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite.
• Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria.
• Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.
• Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.




• Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas.
• Freir las papas procesadas.
• Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón.
• Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro.
• Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente.
• Otras funciones asignadas por el jefe

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como hornero.
• Estudios secundarios completos.
• Capacidad de servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización de trabajo.
• Disponibilidad para laborar en Mall del Sur en San Juan de Miraflores.
• Disponibilidad para laborar de 2pm a 11pm.

📌 Hornero Restaurante Mediterráneo Mall del Sur en San Juan de Miraflores
🏢 Corporación E. Wong
📍 San Juan de Miraflores