FUNCIONES:
Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo.
Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.
Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.
Elaborar diariamente los pedidos a Almacén del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.
Controlar el uso correcto del EPP de personal de comedor.
Verificar que no exista faltante de alimentos o utensilios durante el servicio.
Realizar la actividad de degustación diaria y supervisar la toma de contra muestra de cada servicio.
Apoyar al personal de línea durante los horarios de servicio.
Controlar la asistencia del personal.
Completar diariamente los registros de QHSE asignados a su cargo, y entregarlos al Supervisor QHSE.
Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.
J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor De Comedor Con Experiencia En Campamentos Mineros / Oyón 14
🏢 Newrest
📍 Oyón