Resumen del Puesto
Buscamos un Chef de Cocina con experiencia comprobada, especialmente en la preparación de ceviches y platos de la cocina criolla. El candidato adecuado se caracterizará por su responsabilidad, iniciativa y capacidad de liderazgo, asegurando la excelencia en la oferta gastronómica.
Responsabilidades
Dirigir y organizar las operaciones diarias de la cocina.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los platos.
Garantizar la consistencia en el sabor y la presentación de los productos culinarios.
Coordinar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo cooperativo y optimizado.
Controlar el inventario de insumos, gestionar porciones, minimizar mermas y mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.




Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y manipulación de alimentos.

Requisitos
Experiencia indispensable en cocina, con especialización en cevicherías y comida criolla.
Formación o título en Gastronomía es deseable.
Experiencia previa liderando equipos de cocina.
Se valorará que el candidato sea una persona responsable, proactiva, organizada y con clara actitud de liderazgo.
Capacidad demostrada para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad e higiene.

📌 Chef De Cocina Tarapoto
🏢 Cevicheria Buenavista
📍 Tarapoto