Descripción Empresa
Somos más de 88 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por cinco grandes marcas posicionadas de diversas industrias: Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus y Mallplaza. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes.
Un Equipo lleno de sueños que hace que las cosas pasen. nos atrevemos a emprender e innovar, a tomar riesgos y a generar posibilidades que nos permitan estar siempre a la vanguardia lo que nos lleva a reinventarnos para entregar la mejor experiencia de compra en cualquier punto de encuentro con nosotros.
Misión Del Cargo
Asegurar que los productos alimenticios cumplan los requisitos de calidad, inocuidad, normativas sanitarias y especificaciones técnicas.
Funciones Del Cargo
Ejecutar inspecciones higiénico-sanitarias en tiendas, almacenes y áreas de preparación.
Coordinar muestreos microbiológicos (elaborar solicitudes) alimentos, ambientes, agua, hielo y superficies según plan.
Gestionar alertas de resultados no conformes, inmovilización, trazabilidad y disposición según evaluación de riesgo.
Dar seguimiento a no conformidades de proveedores (Higiene y Plagas) y verificar sus planes de acción.
Coordinar con Mantenimiento la corrección de fallas que afecten inocuidad: frío, hermeticidad, superficies y drenajes. Lideras comité de plagas.
Analizar causas raíz, acordar responsables y fechas, verificar evidencias y cierre efectivo de hallazgos.
Actualización de Manuales BPM, Higiene, otros.
Apoyar inspecciones de autoridad y preparar sustento técnico y evidencias para descargos.
Capacitar y reforzar al personal líderes y operativo en BPM, manipulación, limpieza, vencimientos y cadena de frío.
Consolidar KPI de inspecciones, hallazgos críticos, reincidencias y cierres de acciones.
Identi
📌 Analista Calidad Lima (Perú)
🏢 Tottus
📍 Perú