Apoyar en la preparación y producción de insumos, mise en place y platos según indicaciones del jefe inmediato.
Realizar lavado, pelado, corte, porcionado y acondicionamiento de alimentos.
Apoyar en la preparación de fondos, salsas, guarniciones y demás producciones requeridas por cocina.
Rotular, fechar y almacenar correctamente los productos.
Cumplir con la correcta rotación de productos y conservación de alimentos.
Mantener limpia y ordenada su área, equipos, utensilios y superficies de trabajo.
Apoyar en la recepción, organización y almacenamiento de insumos cuando sea requerido.
Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Realizar las tareas diarias de apertura, producción y cierre.
Apoyar en las funciones que le sean indicadas por sus superiores según las necesidades de la operación.
Requisitos
Experiencia previa como ayudante de cocina,



producción o puestos similares.
Conocimiento básico de manipulación y conservación de alimentos.
Manejo básico de cuchillos y técnicas de corte.
Orden, limpieza y rapidez en el trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad Full Time.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Descanso rotativo.
Carnet de sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.
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