Propósito del puesto

Buscamos una persona para el puesto de Asistente de Cocina Dishwasher, responsable de apoyar al equipo de cocina en tareas operativas básicas, mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y asegurar el lavado correcto de vajilla, utensilios, ollas y equipos menores.

Este puesto es clave para mantener la fluidez del servicio, el orden de la cocina y el cumplimiento de estándares de higiene. Se requiere una persona responsable, rápida, ordenada, con buena actitud y disposición para apoyar donde la operación lo necesite.

Funciones principales
Lavar, desinfectar y ordenar vajilla, cubiertos, cristalería, ollas, bandejas y utensilios de cocina.
Mantener limpia y ordenada el área de lavado, cocina y zonas asignadas.
Apoyar en tareas básicas de cocina lavado, pelado, picado, porcionado y mise en place simple.
Reponer menaje limpio a cocina y salón cuando sea necesario.
Apoyar en la limpieza de equipos,



mesas de trabajo, pisos, pozas y áreas comunes de cocina.
Manejar residuos según protocolo y mantener tachos limpios y ordenados.
Cumplir normas de higiene, seguridad y Buenas Prácticas de Manipulación.
Usar correctamente químicos, utensilios y materiales de limpieza.
Reportar roturas, faltantes, derrames o incidencias al responsable del turno.
Apoyar al equipo de cocina en horas de alta demanda o cuando la operación lo requiera.

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📌 Asistente de Cocina Dishwasher turno tarde (San Borja)
🏢 MARIE PASTELERIA
📍 San Borja