Asistente Administrativoa de Operaciones y Comercial
Área Operaciones y Comercial
Ubicación San Isidro presencial
Régimen Planilla Mype
Remuneración Fijo S 2,500 mensual variable 3 ventas nuevas prospectadas

1. Propósito del puesto
Garantizar la correcta ejecución operativa y comercial de la campaña navideña de Hidden Kitchen Trama, mediante una gestión eficiente de pedidos, proveedores e inventarios, y el impulso activo de las ventas corporativas Boxes, Buffets y Gift Cards. El rol combina habilidades administrativas, de organización logística y atención al detalle, con una actitud proactiva orientada a resultados comerciales y satisfacción del cliente.
2. Responsabilidades principales
Administrativo Operativo
Registrar y mantener actualizadas las órdenes de clientes SKU, cantidades, rendimientos, fechas, franjas horarias.
Emitir y enviar comprobantes electrónicos boletas y facturas vía Facturador SUNAT
Elaborar requerimientos a más de 20 proveedores, controlando entregas, facturas y saldos pendientes.
Coordinar y calendarizar producción diaria, armado y distribución de pedidos delivery pickup.
Diseñar y optimizar rutas de reparto, comunicando con anticipación a clientes y equipo de logística.
Mantener actualizado el kardex simple de materias primas, insumos y packaging.
Administrar caja chica, archivar comprobantes y mantener orden documental físico y digital Drive.
Brindar soporte operativo reforzado en fechas pico
Comercial
Prospectar activamente nuevos clientes corporativos para Boxes, Buffets y Gift Cards.
Dar seguimiento a leads generados por campañas digitales, redes sociales y referidos.




Elaborar cotizaciones comerciales y propuestas personalizadas, gestionando el cierre de ventas.
Mantener y fortalecer relaciones con clientes corporativos actuales y pasados.
3. Requisitos académicos y de experiencia
Formación técnico o bachiller en Administración, Negocios, Marketing, Hotelería, Gastronomía o afines.
Experiencia 12 años en áreas administrativas, operativas o comerciales.
Experiencia previa en el rubro HORECA Hotel, Restaurante, Catering o concesionarias indispensable para conocer la dinámica real del sector picos de producción, urgencias, rotación de pedidos.
Excel o Google Sheets nivel intermedio filtros, tablas, SUMIFS, validaciones.
Experiencia en facturación electrónica Nubefact, Facturador SUNAT o similar.
Gestión básica de inventarios y control de proveedores.
Deseables
Manejo de WhatsApp Business y Google Workspace.
Conocimiento de zonas de Lima Metropolitana para coordinación logística.
Experiencia previa en ventas B2B, especialmente en alimentos o bebidas.
Familiaridad con sistemas como restaurant.pe o similares.
4. Competencias técnicas
Competencia
Descripción
Gestión administrativa
Maneja documentación, registros y procesos de facturación con precisión y orden.
Planificación operativa




Calendariza producción, coordina entregas y optimiza rutas logísticas.
Gestión comercial
Identifica oportunidades, elabora cotizaciones y cierra ventas B2B.
Herramientas digitales
Competencia en Excel, Google Workspace y sistemas de facturación electrónica.
Gestión de inventarios
Control y seguimiento de stock de insumos, materiales y packaging.

5. Competencias blandas
Competencia
Comportamientos observables
Organización y orden
Mantiene documentación y registros actualizados prioriza tareas críticas.
Comunicación efectiva
Expone información clara y oportuna con clientes, proveedores y equipo.
Proactividad comercial
Propone oportunidades de venta y busca cierres efectivos.
Trabajo bajo presión
Mantiene desempeño sólido ante volúmenes altos de pedidos.
Trabajo en equipo
Colabora activamente con cocina, logística y ventas.
Atención al detalle
Revisa minuciosamente información, comprobantes y entregas.
Orientación al cliente
Prioriza la satisfacción del cliente con empatía y eficacia.

6. Condiciones del puesto
Modalidad presencial. Lugar San Isidro.
Régimen planilla con comisiones variables por desempeño comercial.
Contrato de plazo fijo
Disponibilidad especial en fechas clave

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