Ayudante de Cocina Mozo Restaurante Hotel en Arequipa

La empresa requiere incorporar 01 Ayudante de Cocina Mozo para el Restaurante del Hotel, quien brindará apoyo en la preparación de alimentos y atención en salón, garantizando un servicio ágil y cordial y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y atención establecidos por el Hotel.

Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, o afines.
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, de preferencia en restaurantes u hoteles.
Conocimientos de preparación y manipulación de alimentos.
Dominio de buenas prácticas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.
Inglés a nivel intermedio deseable.
Buena atención y orientación al cliente.
Disponibilidad para realizar funciones tanto de cocina como de atención en salón.
Responsable, proactivo, organizado y con capacidad de trabajo en equipo.
Residir en la ciudad de Arequipa.

Funciones
Preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con la carta y los estándares establecidos por el Hotel.
Preparar y organizar el mise en place y las estaciones de trabajo de cocina y salón.
Atender a huéspedes y clientes en mesa, brindando un servicio cordial, ágil y personalizado.
Tomar y gestionar comandas,



coordinando con cocina y realizando seguimiento a los pedidos hasta su entrega.
Servir alimentos y bebidas y orientar a los clientes sobre las opciones de la carta.
Verificar el stock de insumos y materiales e informar oportunamente las necesidades de reposición.
Utilizar adecuadamente los insumos y materias primas, evitando mermas y desperdicios innecesarios.
Mantener limpias, ordenadas y desinfectadas las estaciones de trabajo, mesas, menaje, utensilios y áreas de servicio.
Apoyar en las actividades de cocina y salón de acuerdo con las necesidades de la operación.
Realizar otras funciones relacionadas con el puesto.

Competencias
Atención y orientación al cliente.
Trabajo en equipo.
Iniciativa y proactividad.
Organización y responsabilidad.
Orientación al logro.
Capacidad de adaptación.
Orientación a la calidad y mejora continua.
Buenas prácticas de manipulación de alimentos.

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📌 Ayudante de Cocina Mozo Restaurante Hotel en Arequipa
🏢 Servicios Turísticos Perú
📍 Arequipa