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Nos encontramos en la búsqueda de talento para cubrir la vacante de Operador de Autoclaves para nuestra planta de producción de conservas de pescado enlatado ubicada en Chimbote. Buscamos un perfil con alto sentido de pertenencia, proactivo, resolutivo y con capacidad para asegurar la continuidad de nuestro proceso térmico bajo estándares exigentes.

¿Cuál será tu misión?
Asegurar el correcto proceso de esterilizado y tratamiento térmico de las conservas de pescado enlatado, cumpliendo estrictamente con los parámetros técnicos, de calidad, seguridad alimentaria (HACCP) y manteniendo un cuidado riguroso sobre el estado operativo de los equipos.

Funciones y Responsabilidades Principales:
* Operar y controlar las autoclaves industriales, ajustando los parámetros de temperatura, tiempo de vapor y presión de aire según la receta de planta.
* Estar pendiente del mantenimiento preventivo básico de las autoclaves, velando por el cuidado, limpieza y correcto funcionamiento diario de los equipos a su cargo.




* Informar e identificar de manera oportuna cualquier avería, falla mecánica o desviación técnica para coordinar inmediatamente con el área de mantenimiento y evitar paradas de producción.
* Registrar la trazabilidad del proceso térmico en los formatos HACCP correspondientes para garantizar la inocuidad del producto final.
* Controlar la carga y descarga de los carros de enlatado en las autoclaves de manera productivo.
* Cumplir con las normativas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la política de calidad de la corporación.

Perfil del Candidato (Requisitos y Competencias):
* Ubicación: Residir en la ciudad de Chimbote.
* Experiencia: Mínima de 2 años operando autoclaves o sistemas de esterilización térmica en plantas de conservas. (preferiblemente del rubro pesquero).
* Competencias clave:
◦ Proactivo y resolutivo: Capacidad para anticiparse a los problemas en planta y proponer soluciones r

📌 Operador de Autoclaves en Chimbote
🏢 CORPORACION DE ALIMENTOS MARITIMO
📍 Chimbote