Nuestro cliente, una empresa peruana lider en sostenibilidad, que elabora alimentos orgánicos, nos ha encargado la búsqueda de siguiente perfil:

OBJETIVO DEL PUESTO

Responsable del monitoreo y cumplimiento de los procesos de aseguramiento y control de la calidad del producto, en conformidad con las especificaciones declaradas de producto. Responsable de la preparación para las auditorías de supermercados y orgánica.

REQUISITOS:

Egresado o Bachiller en Ing. de Alimentos. (Pertenecer al 10° superior) (Indispensable).

Experiencia en Certificaciones de inocuidad alimentaria. (Indispensable)

Experiencia entre 2 a 3 años en aseguramiento de Calidad, sector alimentos.

Experiencia en auditorías: PGH, auditorias de supermercados, orgánica. (Deseable)

FUNCIONES:

CONTROL DE CALIDAD Y MONITOREO:

Ejecutar muestreos y controles físicos (pesado, temperatura) y organolépticos en insumos, productos en proceso y productos terminados, de acuerdo a los métodos normalizados, y basado en las frecuencias establecidas en los formatos y/o indicaciones.





Solicitar a los proveedores sus respectivas fichas técnicas de los insumos y certificados de calidad de los insumos y materiales recibidos en planta.

Hacer cumplir con lo establecido en los instructivos del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, durante el proceso de producción. Capacitación del personal en temas relacionados a inocuidad, calidad, BPM y producción orgánica.

Actualización y mantenimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad (SGIC) basado en la norma ISO 22000 y la legislación local como: DS Nº 007-98-SA

Actualización y mantenimiento de los Programas Prerrequisitos y Plan HACCP para las líneas de producción en planta y en Fabricantes Externos (maquila).

CERTIFICACIONES Y AUDITORIAS:

Preparación y seguimiento de auditorías de certificación orgánica (Nacional: RTPO, Europea: EU y USDA-NOP); BPM e Higiénico sanitarias de terceras partes.

Calificar a los proveedores de acuerdo con los estándares de la

📌 Analista de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Lima)
🏢 Selekto Consultores
📍 Lima