COCINERO DE LÍNEA CALIENTE El Fogón del Asador – Magdalena del Mar En El Fogón del Asador, restaurante especializado en carnes, parrillas y cocina peruana, nos encontramos en búsqueda de un Cocinero de Línea Caliente con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina en Magdalena del Mar.

Buscamos una persona con buena técnica culinaria, rápida, organizada y acostumbrada a trabajar en restaurantes de alto movimiento.

FUNCIONES

- Preparación y despacho de platos de línea caliente.
- Manejo de plancha, salteados, frituras, salsas y guarniciones.
- Preparación de cocina peruana, pastas y acompañamientos.
- Mise en place y organización de su estación.
- Cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y presentación.
- Control de porciones, rendimientos y mermas.
- Correcta rotación y conservación de productos.
- Mantener orden, limpieza y BPM en su área.




- Coordinación permanente con el Jefe de Cocina y demás estaciones.

REQUISITOS
- Estudios en cocina.
- Experiencia comprobada como Cocinero de Línea Caliente.
- Experiencia previa en restaurantes.
- Buen manejo de tiempos y despacho en horas de alta demanda.
- Conocimientos de cocina peruana y técnicas de línea caliente.
- Responsabilidad, rapidez, orden y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en Magdalena del Mar.

OFRECEMOS Sueldo: S/ 2,000 a S/ 2,300 mensuales, según experiencia y calificación en evaluación práctica.

- Propinas
- Alimentación
- Planilla MYPE
- Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento

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📌 Cocinero Cocinera línea calientes pastas saltados (Magdalena del Mar)
🏢 El Fogón del Asador/Bar u0026 Grill
📍 Magdalena del Mar