- Acompañar inspecciones de línea y apoyar en el muestreo de materias primas, empaques, agua y productos en proceso.
- Preparar, etiquetar y analizar muestras en laboratorio bajo supervisión.
- Mantener actualizado el Kardex de contramuestras y los registros físicos de calidad.
- Apoyar en listas de chequeo de BPM, inspecciones de limpieza/desinfección y liberación de producto.
- Organizar archivos de certificaciones (FSSC 22000, BASC) y registros de inocuidad alimentaria.
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