Perfil:
Egresado de la carrera de Gastronomía, Cocina y/o afines.
Experiencia mayor a 2 años.
Experiencia en restaurantes 5 tenedores.
Funciones:
Cumplir con las normas sanitarias de restaurantes de acuerdo con las resoluciones DIGESA, de acuerdo con nuestros manuales de BPM y PHS.
Preparar todos los alimentos de la carta de acuerdo con los estándares de presentación, sabor, temperatura y tiempos ya establecidos.
Realizar la limpieza de los equipos, utensilios y accesorios propios del área, antes durante y al finalizar los turnos según lo establecido.
Realizar check list, inventarios y kardex de los insumos diarios y/o cuando se solicite.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras fundamental: chef, cocinero
📌 Cocinero Lima (Perú)
🏢 MUSEO LARCO Café Restaurant
📍 Perú
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