Como Practicante Profesional de Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, apoyarás de manera integral al área de Pastelería y Panadería, manteniendo los altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP). Tu rol será fundamental para agilizar de manera integral las actividades del área de Pastelería y Panadería. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:
Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes.
Aprender el recetario que se maneja en el área de pastelería.
Realizar el Mise in Place del día.
Almacenar los productos en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.
Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, decorado etc.
Dar soporte al proceso de cierre al término de la jornada.
Proponer nuevos tipos de postres, panes y pasteles.
Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros
Aprender y aplicar las normas HACCP y estándares LQA




Aplicar las buenas prácticas de Manipulación (BPM).
Mantener limpio su indumentaria y puesto de trabajo
Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso.
Egresado de las carreras de Pastelería, Repostería y/o Técnicos de Gastronomía.
Dominio a nivel básico del idioma inglés.
Conocimientos técnicos en Panadería, pastelería fina y pastelería comercial.
Se valorará la experiencia laboral previa.

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
Descuento de Alimentos y Bebidas.
Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
Protegido FOLA

Nos esforzamos por crear un contexto en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como prof

📌 Practicante Profesional De Pastelería Lima
🏢 Belmond
📍 Lima