COCINERO TÍA MARÍA
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En VITALIAN S.A.C., empresa especializada en servicios para operaciones y proyectos, nos encontramos en búsqueda de una Cocineroa para formar parte de nuestro equipo de producción.
Qué harás
Preparar los platos del menú diario de acuerdo con recetas, cantidades y tiempos establecidos.
Realizar y verificar el mise en place antes de cada servicio.
Organizar y distribuir las actividades del equipo de ayudantes de cocina.
Controlar las porciones, presentación y calidad de los alimentos.
Verificar la calidad y estado de los insumos antes de su utilización.
Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manipulación BPM y controles de inocuidad alimentaria.
Mantener la cadena de frío y realizar los controles correspondientes durante la producción.
Supervisar el uso adecuado de equipos y utensilios de cocina.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Reportar oportunamente cualquier incidencia, desviación o condición insegura.
Apoyar en eventos especiales y requerimientos adicionales del servicio.
Qué buscamos
Formación técnica en Gastronomía, Cocina o carreras afines deseable o experiencia equivalente.
Experiencia de 1 a 2 años en puestos similares.
Deseable experiencia en comedores industriales, hoteles,



campamentos o servicios de alimentación de alto volumen.
Conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
Deseable contar con carnet de sanidad vigente.
Capacidad para organizar y coordinar equipos de cocina.
Compromiso con la calidad, higiene y seguridad.
Disponibilidad para trabajar en campamento, bajo el régimen establecido por el proyecto.
Qué valoramos
Buscamos personas responsables, organizadas, dinámicas y comprometidas, con capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad incluso en jornadas de producción de alto volumen.
Modalidad Operativa Campamento
Puesto Cocineroa
Empresa VITALIAN S.A.C.
Postula y sé parte de nuestro equipo
En VITALIAN trabajamos comprometidos con la calidad, seguridad e inocuidad en cada servicio.
Si tienes experiencia en producción de alto volumen y te apasiona formar parte de equipos de cocina, esta posibilidad es para ti
Postula y forma parte de nuestro equipo.
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📌 Cocinero a Proyecto Minero (Cocachacra)
🏢 VITALIAN
📍 Cocachacra