COCINERO DE LÍNEA CALIENTE
El Fogón del Asador Magdalena del Mar
En El Fogón del Asador, restaurante especializado en carnes, parrillas y cocina peruana, nos encontramos en búsqueda de un Cocinero de Línea Caliente con experiencia para integrarse a nuestro equipo de cocina en Magdalena del Mar.
Buscamos una persona con buena técnica culinaria, rápida, organizada y acostumbrada a trabajar en restaurantes de alto movimiento.
FUNCIONES
Preparación y despacho de platos de línea caliente.
Manejo de plancha, salteados, frituras, salsas y guarniciones.
Preparación de cocina peruana, pastas y acompañamientos.
Mise en place y organización de su estación.
Cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y presentación.
Control de porciones, rendimientos y mermas.
Correcta rotación y conservación de productos.
Mantener orden, limpieza y BPM en su área.
Coordinación permanente con el Jefe de Cocina y demás estaciones.
REQUISITOS
Estudios en cocina.
Experiencia comprobada como Cocinero de Línea Caliente.




Experiencia previa en restaurantes.
Buen manejo de tiempos y despacho en horas de alta demanda.
Conocimientos de cocina peruana y técnicas de línea caliente.
Responsabilidad, rapidez, orden y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en Magdalena del Mar.
OFRECEMOS
Sueldo S 2,000 a S 2,300 mensuales, según experiencia y calificación en evaluación práctica.
Propinas
Alimentación
Planilla MYPE
Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento
El Fogón del Asador Magdalena del Mar
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🏢 PACHAMAMA Traditional Banquets
📍 Magdalena del Mar