Somos Acelerador Empresarial y nos encontramos en búsqueda de un(a) Encargado/a de Local para una empresa del rubro Gastronómico, brindando soporte integral a los principales para garantizar el correcto funcionamiento del local, supervisando al personal, la atención al cliente y el cumplimiento de los procedimientos, para asegurar una operación optimizado, ordenada, rentable y orientada a la calidad del servicio.
REQUISITOS:
Técnico o bachiller en Administración de Empresas, Administración de Restaurantes, Gestión Empresarial, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines
Experiencia mínima de un 1 año a 2 años en administración, coordinación o supervisión en restaurantes, chifas, cafeterías, establecimientos gastronómicos o empresas similares
Conocimiento de procesos operativos de restaurantes, manejo de caja, control de inventarios, abastecimiento y supervisión de personal
Manejo básico de herramientas informáticas
Contar con Carnet de Sanidad Vigente
Manejo de sistemas de ventas o POS

FUNCIONES:




Supervisar el funcionamiento de todas las áreas y canales de atención. Organizar las actividades y distribución del personal,según las necesidades de cada turno.
Supervisar asistencia, puntualidad, presentación y desempeño. Verificar la cobertura de personal por turno.
Supervisar la atención en salón, para llevar y delivery.
Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, tiempos de atención.
Atender y resolver reclamos e incidencias de clientes dentro de sus facultades.
Dar seguimiento a los reclamos o incidencias que requieran atención posterior.
Identificar y reportar incidencias que afecten a la producción.
Coordinar con cocina acciones correctivas cuando se detecten desviaciones.
Coordinar con la coordinación de administración las necesidades de compra y abastecimiento.Reportar desperfectos y necesidades de mantenimiento.
Atender inspecciones y fiscalizaciones de entidades públicas
Informar a la Coordinadora de Adm

📌 Encargado De Local El Agustino (Perú)
🏢 IMPACTO MEDIA & TECH
📍 Perú