Funciones principales
Liderar y capacitar al equipo de cocina.
Diseñar menús innovadores y estandarizar recetas.
Controlar costos, presupuestos y mermas Food Cost.
Gestionar proveedores y asegurar el stock de insumos.
Garantizar altos estándares de calidad e higiene.
Requisitos Experiencia previa en el cargo, liderazgo demostrado y visión de negocio.
Educación mínima Técnico
Conocimientos Capacidad de coordinación, Calidad, Procesos de producción, Supervisión.
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📌 chef ejecutivo con experiencia (Santiago de Surco)
🏢 Bisonte
📍 Santiago de Surco
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