Lugar de trabajo
Sede Miraflores (Av. Guardia Civil G-1B, Urb. Miraflores - Piura)
Sede Paita (Frente a Plaza Vea Paita)

Jornada
Jornada completa Miraflores: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. (primer turno) | 6:00 p.m. a 11:00 p.m. (segundo turno)
Jornada completa Paita: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. (primer turno) | 7:00 p.m. a 11:00 p.m. (segundo turno)

Objetivo del puesto

Ejecutar la preparación y producción de los platos de cocina oriental de la carta (chaufas, salteados, frituras y sopas), garantizando el correcto manejo del wok, el estándar de sazón, el porcionado adecuado y el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria del restaurante.

¿Cuáles serán tus funciones principales?
Preparar chaufas, salteados, frituras y demás platos de cocina oriental siguiendo la sazón y recetas del restaurante.
Operar y manejar correctamente el wok, fogones e instrumentos de cocina industrial.
Asegurar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado uniforme de cada plato.
Realizar la recepción, preparación previa (mise en place)



y manipulación higiénica de las materias primas e insumos.
Mantener el orden, desinfección y limpieza continua de su estación de trabajo.
Cumplir rigurosamente con los estándares de calidad, higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

Requisitos mínimos:
Experiencia mínima de 6 meses como cocinero chaufero, wokero o en cocina oriental.
Secundaria completa o estudios de Gastronomía (deseable).
Dominio comprobado en salteado al wok, preparación de chaufas, control de fuegos e higiene alimentaria (BPM).
Trabajo en equipo, proactividad, resistencia al trabajo bajo presión y orientación a la calidad.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos (Full-Time), fines de semana y días festivos.
Carnet de sanidad vigente (deseable).

¿Qué te ofrecemos?
Alimentación cubierta (almuerzo y cena)
Hospedaje. (solo en Paita)
Ingreso a planilla y incentivos laborales conforme a la ley
C

📌 Chaufero Con Experiencia Piura
🏢 CHIFA ORIENTAL
📍 Piura