Estamos buscando un Supervisor de Laboratorio con especialización en Microbiología el cual será responsable de supervisar las actividades del laboratorio, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias nacionales e internacionales, y garantizando la calidad microbiológica de los productos alimenticios mediante el seguimiento de buenas prácticas de manufactura, procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento, y control de puntos críticos en los procesos de producción.
RESPONSABILIDADES
Supervisión de laboratorio
Coordinar y supervisar las actividades del laboratorio microbiológico, asegurando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Planificar y realizar muestreos microbiológicos de alimentos, garantizando que se sigan los protocolos y estándares de calidad.
Cumplimiento de normativas y buenas prácticas
Asegurar el cumplimiento de BPM Buenas Prácticas de Manufactura, SSOP Procedimientos Estandarizados Operacionales de Saneamiento, y el sistema HACCP Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en todos los procesos del laboratorio y la planta.
Mantenerse actualizado y cumplir con las legislaciones sanitarias nacionales e internacionales aplicables al sector alimentario.
Planificación y control de calidad
Desarrollar y ejecutar planes de control de calidad en los procesos de producción de productos alimenticios, asegurando que se mantenga la inocuidad y calidad microbiológica.
Realizar análisis microbiológicos, emitir informes y proponer acciones correctivas cuando sea necesario.
Manejo de personal operativo
Supervisar y coordinar al personal operativo del laboratorio, asegurando su formación y cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Asignar tareas, monitorear el desempeño del equipo y garantizar un ambiente de trabajo seguro y optimizado.




Control y análisis de datos
Registrar, analizar y documentar los resultados de los ensayos microbiológicos, asegurando su precisión y veracidad.
Elaborar informes periódicos sobre los resultados obtenidos y comunicar hallazgos relevantes a las áreas de producción y calidad.
Capacitación y mejora continua
Capacitar al equipo sobre normativas sanitarias, BPM, SSOP, HACCP y otros procedimientos relacionados con la microbiología y la calidad.
Proponer y liderar mejoras continuas en los procedimientos de control microbiológico y saneamiento de la planta.
REQUISITOS
Título en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en supervisión de laboratorios microbiológicos en la industria alimentaria.
Conocimientos avanzados en BPM, SSOP, HACCP, y normativas sanitarias nacionales e internacionales.
Experiencia en planificación y control de calidad en procesos de productos alimenticios.
Habilidad para manejar y coordinar personal operativo.
Conocimiento y experiencia en muestreos microbiológicos de alimentos.
Competencias en la elaboración de informes técnicos y análisis de datos microbiológicos.
COMPETENCIAS PERSONALES
Proactividad, capacidad de liderazgo y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y promover un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
Habilidad para la toma de decisiones y resolución de problemas bajo presión.
SE OFRECE
Sueldo acorde al mercado.
Ingreso a planilla.
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