Descripción Oferta

Asegurar que los productos alimenticios cumplan los requisitos de calidad, inocuidad, normativas sanitarias y especificaciones técnicas. Ejecutar inspecciones higiénico-sanitarias en tiendas, almacenes y áreas de preparación.

Coordinar muestreos microbiológicos (elaborar solicitudes) alimentos, ambientes, agua, hielo y superficies según plan.

Gestionar alertas de resultados no conformes, inmovilización, trazabilidad y disposición según evaluación de riesgo.

Dar seguimiento a no conformidades de proveedores (Higiene y Plagas) y verificar sus planes de acción.

Coordinar con Mantenimiento la corrección de fallas que afecten inocuidad: frío, hermeticidad, superficies y drenajes. Lideras comité de plagas.

Analizar causas raíz, acordar responsables y fechas, verificar evidencias y cierre efectivo de hallazgos.

Actualización de Manuales BPM, Higiene, otros.

Apoyar inspecciones de autoridad y preparar sustento técnico y evidencias para descargos.

Capacitar y reforzar al personal líderes y operativo en BPM, manipulación, limpieza, vencimientos y cadena de frío.

Consolidar KPI de inspecciones, hallazgos críticos, reincidencias y cierres de acciones.

Identificar tendencias por tienda y zona y proponer mejoras preventivas basadas en datos.

Comunicar oportunamente desviaciones y coordinar soluciones con Calidad (área), tienda, Comercial, Operaciones y proveedores.

Ejecutar y emitir informes de validaciones de TVU, sensorial, procesos, etc.

Requisitos Candidato/a

- Egresado y/o Bachiller de Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial , Pesquera y/o carreras afines
- Conocimiento en buenas practicas de alimentos , programas de higiene y normas sanitarias.




- Experiencia en Trazabilidad de productos
- Experiencia 3años en empresas del sector retail ,servicios de alimentación y/o Industria Alimentaria
- Office a nivel intermedio – Avanzando
- Macros a nivel Usuario.
- Disponibilidad para trabajar en Angamos en modalidad mixta
- Disponibilidad para visitar tiendas de manera semanal.
- Disponibilidad para viajar a provincias.

Esta oferta es apta para personas en situación de discapacidad.

Proceso de Selección

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación.

Para postular solo necesitas

1. Postular a la oferta

2. Revisar tu email
3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas

Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.

Sobre Nosotros

Somos más de 88 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por cinco grandes marcas posicionadas de diversas industrias: Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus y Mallplaza. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes. Un Equipo lleno de sueños que hace que las cosas pasen. nos atrevemos a emprender e innovar, a tomar riesgos y a generar oportunidades que nos permitan estar siempre a la vanguardia lo que nos lleva a reinventarnos para entregar la mejor experiencia de compra en cualquier punto de encuentro con nosotros.

📌 Analista Calidad (Lima)
🏢 Falabella
📍 Lima