Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra nueva unidad de negocio, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
Preparar el mise place de fríos y calientes
Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos
Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería
Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo a las recetas definidas.
Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas de vencimiento y retirándolas de ser necesario.
Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Required Skill Profession

Cooks And Food Preparation Workers

📌 Cocinero A Nuevos Restaurantes Intursa San Isidro (Perú)
🏢 Intursa
📍 Perú