Perfil
Estudios técnicos y o universitarios en las carreras de Adminisración, logística y o afines.
Experiencia mínima de 2 años.
Experiencia en restaurantes.

Requisitos
Planificar, dirigir y controlar la gestión integral de inventarios y almacenes, asegurando la confiabilidad del Kardex, la correcta trazabilidad de los productos y la actualización permanente de la información en el sistema incluyendo registros de facturas, devoluciones y notas de crédito.
Supervisar y asegurar el control de stock de materia prima, insumos, suministros y mercadería, garantizando niveles óptimos y el abastecimiento oportuno a todas las áreas, incluyendo cámaras de refrigeración y congelación.
Gestionar el proceso de compras de manera integral, incluyendo la generación de pedidos, evaluación de cotizaciones, adquisición de equipos, menaje y utensilios, así como el seguimiento al despacho y cumplimiento de entregas.
Desarrollar, evaluar y administrar la cartera de proveedores, negociando condiciones comerciales precios, créditos, descuentos, bonificaciones, horarios de entrega y políticas de devolución y manteniendo relaciones estratégicas mediante reuniones y comunicaciones formales.
Supervisar los procesos de recepción, almacenamiento y distribución de mercadería, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, condiciones adecuadas de conservación y la aplicación del método PEPS.
Controlar y dar seguimiento a los movimientos de inventario, incluyendo requisiciones, transformaciones, producciones y consumos de todas las áreas, asegurando su correcto registro y consistencia en el sistema.




Planificar, ejecutar y supervisar inventarios físicos periódicos, analizando diferencias, validando información con el sistema y aplicando acciones correctivas.
Establecer, implementar y optimizar procedimientos, formatos y flujos de información del área logística, incluyendo procesos de requisiciones, horarios y coordinación con las demás áreas.
Coordinar con las áreas usuarias cocina, eventos, entre otras la planificación de compras, atención de requerimientos y gestión de alquileres, asegurando una operación fluida y alineada a la demanda.
Administrar los recursos económicos del área, incluyendo la gestión de caja chica, control de gastos y rendición oportuna conforme a los procedimientos establecidos.
Elaborar, consolidar y reportar información de inventarios, Kardex y gestión logística al área contable y a la gerencia, dentro de los plazos establecidos.
Ejecutar auditorías internas al área logística y al personal a cargo, verificando el cumplimiento de procedimientos, controles y buenas prácticas operativas.
Liderar y gestionar al equipo a su cargo, incluyendo la asignación de funciones, elaboración de horarios, control de asistencia, programación de vacaciones y desarrollo del personal.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Analista de Logística para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa MUSEO LARCO Café Restaurant de Pueblo Libre. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Analista de Logística Almacén (Pueblo Libre)
🏢 MUSEO LARCO Café Restaurant
📍 Pueblo Libre