¿Cuál será tu propósito en el equipo?

Serás responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria a través del seguimiento del sistema HACCP, BPM y PHS, realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos, así como verificaciones en laboratorio y planta.

· Principales responsabilidades:

Monitorear y verificar el cumplimiento del Sistema HACCP, Manual de BPM y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).

Realizar análisis de materia prima, producto en proceso y producto terminado.

Ejecutar pruebas microbiológicas y fisicoquímicas (esterilidad, aerobios mesófilos, E. coli, Salmonella, etc.)

Elaborar reportes de no conformidades, KPIs de calidad, fichas técnicas y certificados.

Participar activamente en auditorías internas y externas (DIGESA, SENASA).

Asegurar la trazabilidad de los procesos mediante la correcta documentación.

Coordinar el mantenimiento y calibración básica de equipos de laboratorio.

Supervisar la preparación de medios de cultivo y materiales bajo estándares de BPL.

· Requisitos para el puesto: Bachiller en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial o carreras afines.

Mínimo 2 años de experiencia como analista de calidad y al menos 6 meses en laboratorio de microbiología de alimentos.





Conocimiento sólido en: HACCP, BPM, PHS, ISO 22000, normativa sanitaria peruana.

Deseable especialización o conocimientos en ISO/IEC 17025.

Manejo de auditorías internas y externas.

Dominio en análisis microbiológicos y fisicoquímicos.

· Competencias fundamental:

Atención al detalle y precisión en resultados.

Capacidad de análisis y buena interpretación de datos.

Organización, autonomía y enfoque en mejora continua.

Trabajo colaborativo y comunicación efectiva.

· Condiciones adicionales del puesto:

Manejo de muestras alimentarias como cremas y menudencias.

Trabajo combinado: 65% oficina, 35% planta y laboratorio.

Ambientes con temperaturas de refrigeración y congelación.

· ¿Te apasiona asegurar la inocuidad y calidad en los alimentos?

¡Únete a nuestro equipo y contribuye con tu experiencia a mantener nuestros estándares más altos de seguridad alimentaria!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

1 año de experiencia

Edad: entre 22 y 45 años

Palabras clave: analyst, quality, qa, laboratory, laboratorista, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

📌 Analista de aseguramiento de la calidad / Laboratorio - Planta de alimentos en Cercado de Lima
🏢 Abastecedora Alimenticia C.
📍 Lima