Para prestigioso hotel de 4 estrellas en Trujillo , buscamos incorporar Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo y brindar una excelente experiencia gastronómica a nuestros huéspedes.
· Funciones:
Realizar mise en place, producción, presentación y limpieza del desayuno buffet.
Preparar insumos y platos para eventos, banquetes y servicio a habitaciones.
Solicitar y controlar insumos según ocupación y eventos.
Optimizar el uso de insumos, evitando mermas y desperdicios.
Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área y los utensilios.
Verificar la calidad de los insumos recibidos del almacén y reportar incidencias. Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia.
Carrera técnica en Cocina y Arte Culinario.
Competencias: compromiso,
proactividad, capacidad resolutiva y vocación de servicio.
Beneficios / condiciones
Planilla completa + utilidades
Subvención de desayuno y almuerzo para el turno de 6:00 a. m. a 2:45 p. m.
Subvención de cena para el turno de 2:45 p. m. a 11:30 p. m.
Descanso semanal según orden correlativo.
Uniforme de cocina e implementos de seguridad.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico años de experiencia