Requisitos

Isushi una cadena de restaurante, con especialidad en Makis se encuentra en búsqueda de un JEFES DE COCINA para nuestro local de MIRAFLORES:

- Estudio Técnico en Gastronomía.

- 2 años de experiencia en el puesto

- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

- Experiencia manejando equipo

- Conocimientos sólidos en cocina.

- Habilidades de liderazgo y manejo de personal.

- Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.

Funciones

- Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.

- Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.

- Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.

- Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona,



Checklist, Op y Control diario de insumos.

- Realizar requerimientos al almacén central del local

- Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.

- Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.

- Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.

- Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Ventajas

- Ingreso a planilla

- Alimentación cubierta al 100%.

- Amplias posibilidades de desarrollo.

- Agradable ambiente laboral.

- Pagos quincenales.

📌 Jefe de Cocina / restaurantes Isushi en Miraflores (Lima)
🏢 ISUSHI PERÚ
📍 Lima