Descripción de la vacante

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a JEFE DE PLANEAMIENTO LOGISTICO/COORDINADOR.Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

Actuar como dueño del end to end de la marca: responder por el resultado en disponibilidad, inventario y costo logístico ante la Gerencia y ante el negocio, tomando y sosteniendo las decisiones de abastecimiento dentro del marco acordado.Conducir el ciclo de S&OP; de la marca: consolidar el plan de demanda con Marketing y Operaciones, cerrarlo contra la capacidad de abastecimiento y presentar el plan acordado en el comité de la marca.Ser el punto único de contacto con los stakeholders de la marca ?Marketing, Operaciones, Finanzas y franquicia?, con comunicación directa y anticipada sobre disponibilidad, riesgos y planes de acción, y presentar los indicadores de gestión de la marca.Elaborar y validar el pronóstico de demanda a nivel SKU/tienda a partir del histórico de ventas, la estacionalidad y el calendario comercial, para asegurar la precisión del planeamiento.Asegurar la ejecución del plan de reposición a tiendas (DRP) a través del Planner a cargo,



resolviendo las excepciones que comprometan el nivel de servicio y manteniendo actualizados los parámetros logísticos y la data maestra de la marca.Dar seguimiento a los insumos y materiales importados de la marca ?colocación, lead time, tránsito, nacionalización y llegada a almacén? junto con el Jefe de MPS ? MRP y Comercio Exterior, anticipando todo riesgo de quiebre.Alinear con los planners de MPS ? MRP la cobertura de insumos, materiales y producción que sostiene el plan de demanda de la marca.Dirigir, formar y evaluar al Planner DRP de la marca, definiendo prioridades y asegurando el respaldo (backup) de la posición.Gestionar el inventario valorizado de la marca en almacén y tiendas, y controlar la merma, el sobre stock y el porcentaje de descontinuados y lento movimiento, ejecutando los planes de acción que correspondan.Administrar el gasto logístico atribuible a la marca (almacenamiento y distribución), identificando oportunidades de eficiencia sin afectar el nivel de servicio.Identificar y llevar a producción iniciativas de IA aplicada al planeamiento de la marca ?pronóstico, análisis de datos, automatización de reportes y alertas?, con al menos una iniciativa implementada por trimestre.Liderar el abastecimiento de lanzamientos, promociones y campañas de la marca, estimando su impacto en demanda, inventario y distribución.¿Qué necesitas para ser el próximo/a Ejecutivo de Planeamiento Logístico (Coordinador)?





Bachiller y/o Titulado en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Sistemas, Administración, Negocios Internacionales.Especialización en Supply Chain.Gestión de Inventarios y Distribución.Planeamiento de la Demanda (Forecasting) y S&OPDeseable; especialización en Inteligencia de Negocio y Base de Datos, Gestión de Proyectos, Lean/Mejora Continua.Experiencia general de 5 años.Experiencia en el puesto de 03 años.Experiencia de 01 año en puestos de liderazgo.Conocimiento en Proceso S&OP; completo: del plan de demanda al plan de abastecimiento y su gobierno.Conocimiento en planeamiento de demanda y forecasting: forecast accuracy, bias, mape, estacionalidad y calendario comercial.Conocimiento en gestión de inventarios y de materiales importados: cobertura, stock de seguridad, lead time de importación, quiebres y obsolescencia.Conocimiento en costo logístico y estructura del gasto de almacenamiento y distribución.Dominio de Excel a nivel avanzado.Dominio de Power BI a nivel intermedio. (deseable)Conocimiento en SAP a nivel intermedio. (deseable)Conocimiento de Python/R a nivel básico. (deseable)Deseable conocimiento IA aplicada al planeamiento: asistentes y modelos para pronóstico, análisis de datos y automatización de tareas /Claude.¿Qué te ofrecemos?

Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026)Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.25% de descuento en todas nuestras marcas .Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

📌 Jefe de Planeamiento Logístico (Perú)
🏢 SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES
📍 Perú