¡EXPLOSUPPORT BUSCA NUTRICIONISTA SUPERVISOR(A) DE ALIMENTACIÓN Y HOTELERÍA!
Nos encontramos en la búsqueda de un(a) profesional comprometido(a) y orientado(a) a la calidad del servicio para integrarse a nuestro equipo en operación minera.
Lugar de trabajo: Lima, con disponibilidad de viajar a campamento minero.
Modalidad de contratación: Planilla Régimen General Remuneración: S/ 2,500 + Bono de movilidad.
Requisitos
Cualificado titulado(a) en Nutrición.
Colegiatura y habilitación vigente (deseable).
Experiencia mínima de 2 años en servicios de alimentación colectiva, concesionarios o campamentos mineros.
Conocimiento y/o capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS). Disponibilidad para viajar a campo mínimo 10 días.
Conocimientos en inocuidad alimentaria y seguridad alimentaria.
Experiencia en supervisión de personal de cocina, comedor y hotelería.
Conocimiento en control de inventarios y abastecimiento de insumos.
Disponibilidad para laborar en campamento minero.
Funciones principales
Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados en cocina.
Verificar el cumplimiento de las BPM y estándares de seguridad alimentaria.
Diseñar y supervisar menús balanceados de acuerdo con los requerimientos nutricionales de los usuarios.
Controlar el abastecimiento de insumos, pedidos y stock de alimentos.
Calcular requerimientos de víveres y optimizar el uso de recursos.
Supervisar al personal de cocina, comedor y hotelería.
Verificar la calidad del servicio de alimentación brindado al cliente.
Supervisar las condiciones de alojamiento, limpieza y áreas comunes.
Realizar inspecciones a proveedores y verificar el cumplimiento de estándares de calidad.
Capacitar al personal en manipulación de alimentos, BPM y seguridad alimentaria.
Ejecutar actividades de educación nutricional para usuarios y clientes.
Elaborar informes, reportes y registros relacionados con la gestión del servicio.
Competencias Liderazgo y capacidad de supervisión. Organización y planificación. Comunicación efectiva. Orientación al servicio. Trabajo en equipo. Responsabilidad y compromiso. Capacidad de resolución de problemas.
Beneficios
Ingreso a planilla bajo Régimen General.
Todos los beneficios de ley.
Alimentación y hospedaje cubiertos durante la permanencia en operación.
Oportunidad de desarrollo profesional.
Excelente clima laboral. Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, envíanos tu CV actualizado.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario