BARRA MARETAZO
Buscamos una líder de cocina apasionadoa por la excelencia gastronómica, capaz de dirigir equipos y asegurar la correcta ejecución de nuestros estándares de producción y calidad.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Supervisar la operación diaria y la correcta ejecución de los procesos de cocina.
Liderar, organizar y acompañar al equipo.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Supervisar recetas, porciones y estándares de producción.
Controlar el uso de insumos y contribuir a la reducción de mermas.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Sous Chef.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Conocimiento en control de insumos,



inventarios y mermas.
Conocimiento y aplicación de BPM e inocuidad alimentaria.
Experiencia en estandarización y control de procesos gastronómicos.
Capacidad para trabajar bajo presión y liderar operaciones dinámicas.

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📌 chef encargado de cocina Con Experiencia (Miraflores)
🏢 Barra Maretazo Miraflores
📍 Miraflores