Título del puesto Gerente de Producción TRUJILLO

Ubicación Trujillo San Andrés 5ta Etapa

Modalidad Presencial

Sobre nosotros
Somos una empresa gastronómica en expansión. Buscamos un líder operativo para nuestro centro de producción.

Cuál será tu misión
Serás el máximo responsable de la operación diaria de la planta. Tu objetivo es garantizar que la producción se planifique de forma eficiente, los despachos lleguen a tiempo a las sucursales y se cumplan estrictamente los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Funciones principales
Planificar la producción diaria y semanal según las solicitudes de las sucursales.
Garantizar el cumplimiento de las normas BPM y el sistema HACCP en toda el centro de producción.
Supervisar la estandarización de recetas, control de mermas y rendimientos de materia prima.
Liderar, capacitar y organizar los turnos del equipo de producción y empaque.
Coordinar con logística el despacho oportuno y protegido del producto terminado.
Coordinar con logística la selección de proveedores y planificación de abastecimiento de insumos.

Requisitos
Estudios Carrera universitaria en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Gestión Gastronómica o afines.




Experiencia Mínimo 3 a 5 años en posiciones similares comisariatos, cocinas centrales o plantas de alimentos.
Conocimientos Certificación en HACCP excluyente, control de costos, mermas y manejo de ERPs o software de producción.
Habilidades Liderazgo de equipos, alta tolerancia a la presión, orientación a resultados y resolución de problemas.
Conocer la normativa local Experiencia indispensable en la aplicación de la Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines R.M. 8222018 MINSA y normativas de DIGESA.
Documentación obligatoria Carnet de sanidad vigente emitido por la Municipalidad de Trujillo.

Qué ofrecemos
Salario competitivo acorde al mercado.
Beneficios de ley y estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento junto con la expansión de la marca.
Instalaciones nuevas y adecuadas para el trabajo.

Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Gerente de Producción para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Confitería La Porteña E.I.R.L. de Trujillo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Gerente de Producción Centro de Producción de Alimentos (Trujillo)
🏢 Confitería La Porteña
📍 Trujillo