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Estamos buscando Jefe(a) de Operaciones

En
Cafeladería 4D
, contamos con más de 40 años de trayectoria ofreciendo helado y café artesanal premium en Lima. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a)
Jefe(a) de Operaciones
, quien tendrá el reto de liderar y consolidar la operación de nuestras
5 tiendas
, asegurando estándares, rentabilidad, experiencia del cliente y desarrollo de equipos.

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¿Cuál será tu reto?

Liderar integralmente la operación de las 5 unidades de negocio, construyendo sistemas y procesos que permitan una operación eficiente, consistente y orientada a resultados.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

• Supervisar la operación y desempeño de las 5 tiendas.

• Liderar a los Gerentes y equipos de tienda.

• Implementar procesos, manuales, MOFs, checklists, bitácoras y tableros de KPIs.

• Asegurar el cumplimiento de metas comerciales y desarrollar estrategias de venta activa y upselling.

• Gestionar indicadores de ventas, ticket promedio, costos, mermas y productividad.





• Coordinar el abastecimiento con Planta y validar la calidad de los productos en la recepción.

• Gestionar proveedores y servicios externos de mantenimiento.

• Asegurar estándares de servicio, higiene, seguridad alimentaria y operación.

• Participar en la selección, capacitación y desarrollo del personal operativo.

• Reportar periódicamente a Gerencia General los resultados, incidencias y planes de acción.

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¿Qué buscamos?

• Competente en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.

• Mínimo
5 años de experiencia en gestión de operaciones
dentro de alimentos y bebidas, restaurantes, cafeterías o retail premium.

• Mínimo
2 años liderando equipos de varias tiendas o unidades de negocio simultáneamente
.

• Experiencia comprobada en implementación de KPIs, procesos, MOFs, checklists y herramientas de gestión operativa.

• Experiencia gestionando proveedores y servicios de mantenimiento.

• Experiencia manejand

📌 Jefe de Operaciones (Provincia de Lima)
🏢 Cafeladería 4D
📍 Provincia de Lima