Lugar de trabajo
- Sede Miraflores (Av. Guardia Civil G-1B, Urb. Miraflores - Piura)
- Sede Paita (Frente a Plaza Vea Paita)
Jornada
- Tiempo completo Miraflores: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. (primer turno) | 6:00 p.m. a 11:00 p.m. (segundo turno)
- Tiempo completo Paita: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. (primer turno) | 7:00 p.m. a 11:00 p.m. (segundo turno)
Objetivo del puesto
Ejecutar la preparación y producción de los platos de cocina oriental de la carta (chaufas, salteados, frituras y sopas), garantizando el correcto manejo del wok, el estándar de sazón, el porcionado adecuado y el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria del restaurante.
¿Cuáles serán tus funciones principales?
- Preparar chaufas, salteados, frituras y demás platos de cocina oriental siguiendo la sazón y recetas del restaurante.
- Operar y manejar correctamente el wok, fogones e instrumentos de cocina industrial.
- Asegurar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado uniforme de cada plato.
- Realizar la recepción, preparación previa (*mise en place*)
y manipulación higiénica de las materias primas e insumos.
- Mantener el orden, desinfección y limpieza continua de su estación de trabajo.
- Cumplir rigurosamente con los estándares de calidad, higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Requisitos mínimos:
- Experiencia mínima de 6 meses como cocinero chaufero, wokero o en cocina oriental.
- Secundaria completa o estudios de Gastronomía (deseable).
- Dominio comprobado en salteado al wok, preparación de chaufas, control de fuegos e higiene alimentaria (BPM).
- Trabajo en equipo, proactividad, resistencia al trabajo bajo presión y orientación a la calidad.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos (Full-Time), fines de semana y días festivos.
- Carnet de sanidad vigente (deseable).
¿Qué te ofrecemos?
- Alimentación cubierta (almuerzo y cena)
- Hospedaje. (solo en Paita)
- Ingreso a planilla y incentivos laborales conforme a la ley
- C
📌 Chaufero con experiencia (Piura)
🏢 CHIFA ORIENTAL
📍 Piura
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.