Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.REQUISITOSEstudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.De preferencia experiencia en cadenas de restaurantes.Experiencia en supervisión y manejo de personal.Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios y seguimiento de KPIs o indicadores de gestión.Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.Orientación a la supervisión de estándares de calidad,



presentación y uniformidad de los productos ofrecidos.Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio (Excel)Experiencia o conocimiento en cocina y/o carta oriental (deseable, no indispensable).Residir en Surquillo o distritos cercanos.Disponibilidad para trabajar a jornada completa bajo horarios rotativos (conversable)
PRINCIPALES FUNCIONES
- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
- Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.
- Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.
- Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.
- Realizar seguimiento a los principales indicadores de gestión del r

📌 Administradora de Restaurante Surquillo
🏢 B.A CONSULTING
📍 Surquillo